Rubrika ‘Z kapsy od zástěry’

Z kapsy čekankové…

cekanka2

Když už jsme se dostaly ve vzpomínkách k písmenu Č, můžeme u něj pokračovat i v kuchyni. Už v minulém čísle Babyky jsme zmiňovaly čekanku jako náhražku kávy. Tahle rostlinka má ale mnohem všestrannější využití.

Janiny ořechové řezy

orechove rezy

Suroviny: 1 kelímek kysané smetany, 1 kelímek cukru krupice. 1 kelímek hladké mouky, 1 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr. Na polevu: 125 g Hery nebo másla, 4 lžíce mléka, 1 kelímek cukru, 1 vanilkový cukr, 20 dkg nahrubo usekaných ořechů. Postup: Suroviny na polevu svaříme v kastrůlku. Suroviny na těsto smícháme (vejce nešleháme, [...]

Rajčata s mozarellou

capprese

Suroviny: 4 větší masitější rajčata, 200 g mozarelly, čerstvá bazalka (nebo pro zjednodušení 1 sáček italského dressinku na salát), sůl (nejlépe mořská), pepř, olivový nebo slunečnicový olej Postup: Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky, mozarellu nakrájíme na stejně velké plátky. Na mísu rozložíme přes sebe střídavě plátky rajčat a mozarelly, osolíme a opepříme, [...]