Rubrika ‘saláty’

Z kapsy čekankové…

cekanka2

Když už jsme se dostaly ve vzpomínkách k písmenu Č, můžeme u něj pokračovat i v kuchyni. Už v minulém čísle Babyky jsme zmiňovaly čekanku jako náhražku kávy. Tahle rostlinka má ale mnohem všestrannější využití.

Rajčata s mozarellou

capprese

Suroviny: 4 větší masitější rajčata, 200 g mozarelly, čerstvá bazalka (nebo pro zjednodušení 1 sáček italského dressinku na salát), sůl (nejlépe mořská), pepř, olivový nebo slunečnicový olej Postup: Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky, mozarellu nakrájíme na stejně velké plátky. Na mísu rozložíme přes sebe střídavě plátky rajčat a mozarelly, osolíme a opepříme, [...]

Z kapsy od zástěry – Quinoy

quinoa

Když jsem se účastnila narozeninové oslavy Věry Lukášové (o níž mluvíme na jiném místě v Babyce), ochutnaly jsme několik specialit jak z kuchyně naší hostitelky i jiných. K tomu, co nám nejvíc chutnalo, jsme si samozřejmě vyžádaly recepty a tady je máte.