Rubrika ‘pečivo’

Recept na „ uzlíky“

uzliky

Dodržuji, co jsem slíbila na už loni sněmu. Jen mi promiňte, že neuvedu téměř žádné váhy a míry. Nikdy jsem to nevážila. Vařím a peču většinou systémem „přiměřeně“. Kynuté těsto: Na 1 kg hladké mouky stačí kostička droždí, trochu cukru na kvásek a cca 500-600ml teplé vody. Rozpuštěný tuk (sádlo, máslo: křupavé, ale sušší k [...]

Špenátový koláč

spenatovykolac

Suroviny: 1 balení křehkého těsta na koláč, 1 balení mraženého listového špenátu (ne protlak!) nebo odpovídající množství čerstvého špenátu (jak jistě všechny víme, z 1 velkého svazku čerstvého špenátu máme ve výsledku asi 20 lžic špenátu dušeného), 1 vejce, 1 cibule, 2-3 stroužky česneku, sůl, muškátový květ, 10 dkg tvrdého sýra (i ztvrdlé zbytky či tavený [...]

Cibulový koláč francouzského typu

kuchtik-cibulovy_kolac

Suroviny: 1 balení křehkého těsta na koláč, 4-5 větších cibulí, 1-2 pórky, 3 plátky šunky nebo 4 plátky anglické slaniny (není nutné), 2 vejce , 2 dcl mléka,olej, sůl, provensálské bylinky nebo jiná vhodná kořenicí směs (např. francouzské bylinky,bazalka apod.),mletý  pepř Postup: Těsto vložíme do vymazané a moukou vysypané koláčové formy o průměru 30 cm [...]